Hubungan metabolisme karbohidrat dan diabetes melitus

Karbohidrat memiliki dampak yang sangat besar pada kadar glukosa darah saat diubah menjadi gula oleh tubuh dalam proses mengubah makanan menjadi energi. Terlalu banyak porsi karbohidrat bisa meningkatkan kadar gula darah. Penting bagi penderita diabetes untuk mengendalikan jumlah karbohidrat yang dimakan pada setiap makanan dan menyeimbangkan karbohidrat dengan protein sekaligus membatasi asupan lemak.

Dalam jenis makanan, dikelompokkan menjadi tiga kategori yang berbeda yaitu karbohidrat, protein, dan lemak. Mayoritas makanan yang Anda makan mengandung karbohidrat dan ini akan menjadi kelompok makanan terbesar. Makanan dalam kelompok ini meliputi:

  •  Biji-bijian - roti, biskuit, nasi, sereal, pasta
  • Susu - susu, yogurt
  • Sayuran yang dianggap tepung - jagung, kacang polong, dan kentang
  • Keluarga sayuran dan buah, termasuk jus buah
  • Makanan penutup dan sajian lainnya dipilih dalam jumlah terbatas


Diet ini akan meminta Anda untuk mengukur makanan Anda sesuai ukuran porsi dan membaca label makanan untuk menentukan berapa porsi karbohidrat yang harus dihitung. Ini adalah standar untuk mempertimbangkan 15 gram karbohidrat sebagai satu porsi. Misalnya, jika Anda menggunakan biskuit sebagai camilan, Anda akan melihat label makanan untuk mengetahui berapa banyak biskuit yang dapat Anda makan. Jika ukuran penyajiannya adalah 20 biskuit sama dengan 30 gram karbohidrat, untuk penderita diabetes yang akan dianggap dua porsi. Dalam contoh ini, Anda perlu setengah porsi dan makan 10 biskuit setara 15 gram karbohidrat.

Setelah beberapa waktu dan pengalaman Anda akan mahir dalam menghitung karbohidrat dan mengetahui makanan apa yang bekerja dengan baik dengan kadar glukosa darah Anda dan yang tidak. Tiap penderita diabetes yang merespons dengan cara yang berbeda pada setiap makanan, Anda perlu mempelajari diet diabetes ideal Anda sendiri.

Image Credit : https://goo.gl/eQr3Rd

0 Response to "Hubungan metabolisme karbohidrat dan diabetes melitus"

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel