Mengetahui nilai indeks glikemik bahan makanan

Indeks glikemik adalah peringkat karbohidrat berdasarkan efek langsungnya pada kadar gula dalam darah (gula darah). Ini membandingkan gram makanan dengan gram karbohidrat. Karbohidrat yang rusak dengan cepat selama pencernaan memiliki indeks glisemik tertinggi. Respon glukosa darah cepat dan tinggi. Karbohidrat yang pecah perlahan, melepaskan glukosa secara bertahap ke dalam aliran darah, memiliki indeks glikemik rendah.

Makanan dengan indeks glisemik tinggi berubah menjadi gula dengan sangat cepat, dengan efek negatif pada tubuh. Makanan dengan indeks glisemik rendah berubah menjadi gula secara bertahap, membantu menjaga keseimbangan kimia tubuh Anda. Secara umum, makanan dengan indeks rendah lebih baik.

Muatan glikemik mengukur jumlah gula makanan yang benar-benar dilepaskan dalam tubuh. Makanan dengan muatan glikemik rendah biasanya memiliki indeks glikemik rendah. Makanan lain memiliki indeks glikemik tinggi, memiliki muatan glikemik yang tinggi juga. Anda harus menghindari makanan dengan beban glikemik tinggi sebagai bagian rutin dari rencana makan Anda.

Bila Anda memilih makanan karbohidrat, periksalah indeks glikemik dan muatan glikemiknya. Tabel terperinci dengan informasi ini banyak tersedia. Gunakan bagan di bawah ini untuk memulai.

Indeks Glikemik Tinggi


  • Buah-buahan dan sayur-sayuran : Jagung, Jus cranberry, Jus jeruk, Kismi.
  • Pati : Bagel, Roti (putih), Sereal dimurnikan, Granola, Muffin, Pasta, Kentang,  Pretzel, Nasi, Tortilla (tepung)

Indeks Glikemik Menengah


  • Buah dan Sayuran : Apricot, Anggur, Nanas, Semangka
  • Makanan : Kentang goreng, Oatmeal, wafel,

Indeks Glikemik Rendah


  • Buah-buahan dan sayur-sayuran : Apel, Asparagus, Brokoli, Kecambah Brussel, Kol kembang, Seledri, Ceri, Mentimun, Grapefruit, Kacang hijau, Paprika hijau, Kiwi, Selada, Bawang, Jeruk, Persik, Plum, Bayam, Strawberry, Tomat, Zucchini

Makanan glikemik rendah.


Cukup makan lebih banyak buah dan sayuran bukanlah jawabannya, pastikan bahwa mereka buah dan sayuran yang tepat. Sayuran berbiji seperti kacang polong atau kacang lentil (200 sampai 250 kalori per cangkir) termasuk makanan yang sehat, tapi mengandung lebih banyak kalori daripada yang Anda inginkan. Jika Anda perlu makan lebih banyak untuk memuaskan rasa lapar Anda, tambahkan sayuran beban glikemik rendah. Misalnya, bayam dan asparagus adalah pilihan yang lebih baik daripada jagung dan kacang polong yang lebih tinggi. Secangkir bayam dengan topping 1/2 cangkir saus tomat hanya memiliki sekitar 90 kalori, namun memberi Anda nutrisi dari dua kelompok warna.

Mengapa tidak menggunakan berwarna coklat dan krem?


Saat mempertimbangkan makanan mana yang harus dinikmati hemat, juga gunakan warna sebagai pedoman. Banyak karbohidrat dalam makanan berwarna coklat dan krem, seperti pasta, kacang dan kentang, meski sehat, juga cenderung tinggi kalori.
CATATAN PENTING : Informasi dalam website ini bersifat edukasi dan untuk wawasan saja. Jika Anda memiliki masalah kesehatan tertentu, konsultasikan dengan dokter / tenaga medis.
Image Credit : https://goo.gl/Zw26X5

0 Response to "Mengetahui nilai indeks glikemik bahan makanan"

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel