Fakta tentang protein lengkap dan tidak lengkap

Protein lengkap dan protein tidak lengkap adalah jenis dari protein yang menjadi konsumsi kita sehari-hari. Protein sangat penting bagi tubuh kita. Bukan hanya bagi binaragawan yang menggunakannya untuk mendapatkan massa otot. Mereka yang sakit menggunakannya untuk membangun kembali jaringan yang rusak dan bahkan dalam kondisi normal, tubuh kita menggunakan protein untuk berbagai hal.

Protein terbuat dari asam amino. Ada asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi tubuh kita, dan asam amino non esensial yang dapat diproduksi tubuh kita. Protein yang terdiri dari semua asam amino esensial disebut sebagai protein lengkap, sementara yang kekurangan satu atau lebih asam amino esensial dikatakan sebagai protein tidak lengkap. Protein lengkap berasal dari sumber makanan seperti daging, telur, keju, susu dan kedelai. Protein yang tidak lengkap berasal terutama dari sumber nabati dengan pengecualian yaitu kedelai.

Sumber protein yang ideal yaitu protein lengkap. Bagi kebanyakan orang, itu tidak menjadi masalah. Jika Anda khawatir dengan asupan lemak, cobalah daging sapi, ayam dan kalkun tanpa lemak. Bagi vegetarian yang sumber protein utamanya berasal dari protein yang tidak lengkap yaitu dari berbagai sayuran dan biji-bijian sepanjang hari, harus memastikan bahwa semua asam amino esensial dikonsumsi. Selain itu, dengan menggunakan protein kedelai (yang merupakan satu-satunya sumber protein nabati yang lengkap) bisa menjadi sumber protein sangat bermanfaat.
CATATAN PENTING : Informasi dalam website ini bersifat edukasi dan untuk wawasan saja. Jika Anda memiliki masalah kesehatan tertentu, konsultasikan dengan dokter / tenaga medis.
Image Credit : https://goo.gl/B1op7p