6 Manfaat Artichoke Untuk Kesehatan Manusia

6 Manfaat Artichoke Untuk Kesehatan Manusia

Dua sayuran yang sangat berbeda dikenal sebagai Artichoke, dan masing-masing memiliki manfaat kesehatan tersendiri. The Globe Artichoke (Cynara cardunculus) adalah kuncup bunga dari thistle besar, memiliki daun berujung tulang belakang dengan dasar yang dapat dimakan dan hati yang dapat dimakan. Artichoke Yerusalem (Helianthus tuberosus), juga disebut Sunchoke, adalah umbi sejenis bunga matahari dan menyerupai kentang yang lebih tipis dan lebih tipis. Globe Artichoke telah dibudidayakan sejak zaman kuno, dengan kemungkinan asal usul di wilayah Maghreb Afrika Utara. Artichoke Yerusalem berasal dari Amerika Utara bagian timur dan ditanam oleh penduduk asli Amerika jauh sebelum kedatangan orang Eropa manapun.

artichoke, manfaat artichoke, kandungan gizi artichoke, kegunaan artichoke, herbal, Manfaat Kesehatan,


Tinggi antioksidan


Kedua jenis artichoke rendah lemak dan kalori, jadi pilihan yang sangat baik untuk diet penurunan berat badan. Selain itu juga berkontribusi mineral dan serat penting, Artichoke adalah tambahan yang sehat untuk setiap rencana makan. Artichoke sangat tinggi mengandung antioksidan, dalam bentuk vitamin C dan fitonutrien, yang dianggap melindungi sel dari serangan radikal bebas.

Cynarin dan Silyamrin


Dua fitonutrien utama yang ditemukan didalam Artichoke adalah Cynarin dan Silymarin. Ini sangat menarik bagi kemampuan mereka untuk menurunkan kolesterol, melindungi dan mendukung fungsi hati, meningkatkan produksi empedu dan mencegah batu empedu. Suplemen standar ekstrak Artichoke Globe dengan jumlah minimum bahan aktif yang tersedia tersedia dalam tablet, kapsul, gel dan cairan. Efek samping yang penting dari semua yang terasa manis setelah makan artichoke dapat dikaitkan dengan Cynarin. Studi menunjukkan bahwa Silymarin, yang juga ditemukan di Milk Thistle, juga dapat membantu mengendalikan gula darah pada penderita diabetes tipe 2.

Menurunkan kolesterol


Kadar kolesterol dan trigliserida tinggi, terutama dari bentuk kolesterol LDL partikel kecil, sangat terkait dengan penyakit jantung. Konsumsi artichoke telah dikaitkan dengan penurunan kolesterol dan trigliserida dalam aliran darah dan meningkatkan tingkat kerapatan lipoprotein densitas tinggi (HDL), yang juga dikenal sebagai kolesterol baik. Hati membuat asam empedu dari kolesterol dan menyimpannya di kantong empedu. Dengan meningkatkan produksi asam empedu, ekstrak Artichoke membantu hati mengurangi jumlah kolesterol dalam aliran darah.

Melindungi hati


Orang-orang Romawi kuno meresepkan Artichoke Globe untuk mengurangi gejala mabuk, namun penelitian acak menemukan bahwa ekstrak Artichoke tidak efektif terhadap mabuk akibat alkohol. Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa Silibinin, komponen aktif Silymarin, melindungi hati dari racun yang ditemukan di jamur (Amanita phalloides) dan dari toksisitas karbon tetraklorida. Artichoke memiliki efek diuretik ringan yang dapat membantu menurunkan tekanan darah pada sebagian orang.

Membantu pencernaan


Artichoke secara tradisional digunakan untuk mengurangi gangguan pencernaan ringan. Cynarin yang terkandung dalam Artichoke meningkatkan produksi empedu, yang pada gilirannya membantu tubuh mencerna lemak lebih efisien dan mendapat manfaat lebih besar dari vitamin yang larut dalam lemak.

Empedu bekerja dengan mengemulsi lemak yang dikonsumsi, membuatnya lebih mudah diserap dan diproses oleh usus halus. Kebanyakan batu empedu tercipta saat kadar kolesterol tinggi di kantung empedu mengkristal. Penyakit kandung empedu atau empedu didiagnosis saat batu empedu menyebabkan rasa sakit dengan cara peregangan atau pemblokiran saluran empedu. Orang yang pernah memiliki gejala batu empedu di masa lalu harus sadar bahwa meningkatkan produksi empedu dapat mendorong batu yang ada ke dalam saluran empedu. Studi menunjukkan bahwa ekstrak Daun Artichoke dapat mengurangi gejala sindrom iritasi usus besar (IBS) dan dispepsia fungsional, aktivitas yang mungkin terkait dengan peningkatan pencernaan lemak.

Inulin


Artichoke tidak biasa karena mereka menyimpan energi sebagai inulin karbohidrat bukan pati. Inulin memiliki daya cerna yang terbatas untuk manusia dan tidak mempengaruhi glukosa darah sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes dan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Saus mentega mentah memiliki tekstur yang tajam, sedikit rasa manis, dan membuat pengganti keripik dan kerupuk yang baik. Rebus dan tumbuk, warnanya mirip kentang dan saat dikukus mereka memegang bentuknya dan lebih seperti wortel dalam tekstur. Konsumen juga akan menemukan inulin terdaftar sebagai bahan makanan ringan karbohidrat rendah seperti bar pengganti makanan.

Serat larut seperti inulin diperkirakan bisa membantu menurunkan kolesterol. Mengkonsumsi inulin meningkatkan penyerapan kalsium dan magnesium tubuh. Hal ini dianggap probiotik karena ia menumbuhkan pertumbuhan bakteri baik di usus, tapi makan terlalu banyak Artichoke Yerusalem dapat menyebabkan perut kembung pada orang dengan malabsorpsi fruktosa, sehingga peningkatan bertahap dalam jumlah yang dikonsumsi dari waktu ke waktu dianjurkan.

Image Credit : https://goo.gl/PtjwLL

Artikel Terkait:

Share this:

Add your comment
Hide comment

Disqus Comments