Fungsi Vitamin C Dan Sumber Makanannya

Vitamin c telah menjadi vitamin yang paling dikenal akhir-akhir ini. Hal ini tidak mengherankan karena tubuh membutuhkan vitamin c untuk menjalankan lebih dari 300 fungsi. Faktanya, vitamin c telah terbukti membantu melindungi dari penyakit jantung, kanker dan penyakit serius lainnya. Tanpa vitamin c, tubuh juga tidak dapat menyembuhkan dirinya sendiri. Ini karena vitamin c sangat penting untuk pembentukan kolagen. Kapan pun seseorang mengalami luka, maka dengan kolagen akan membantu memperbaiki kerusakan dan tanpa vitamin c yang cukup, hal ini akan hampir tidak mungkin terjadi. Kolagen memiliki banyak fungsi dalam tubuh, termasuk menjaga organ agar tetap sehat, dan tidak akan mampu melakukan hal tersebut tanpa vitamin c yang cukup.

vitamin, nutrisi, suplemen, fungsi vitamin C, manfaat vitamin C, makanan sumber vitamin C,  makanan yang mengandung vitamin C,  kegunaan vitamin C, buah yang mengandung vitamin C, sayur yang mengandung vitamin C, fungsi dan sumber makanan vitamin C


Vitamin c juga merupakan antioksidan bagi tubuh dan membantu vitamin dan mineral lain untuk diserap dengan lebih baik. Asam folat dan zat besi, misalnya, membutuhkan vitamin c untuk memaksimalkan kegunaannya. Semakin banyak vitamin yang dimiliki tubuh, semakin baik pertahanannya terhadap pilek dan penyakit umum lainnya. Dan vitamin c mungkin tidak mencegah seseorang terkena virus namun membantu mempercepat proses penyembuhan.

Ada vitamin di hampir setiap buah dan sayuran tapi ada juga kandungan vitamin c jauh lebih tinggi dari yang selainbya. Misalya cranberry dan melon memiliki kandungan vitamin c tinggi. Sebenarnya, buah-buahan tropis memiliki jumlah vitamin c tertinggi dari semua buah. Paprika adalah salah satu sumber terkaya dari vitamin c untuk jenis sayuran. Semakin panas lada, semakin tinggi kandungan vitaminnya. Sayangnya, vitamin c larut dalam air sehingga banyak sayuran kehilangan keefektifannya sebagai penyedia vitamin c jika direbus dalam waktu lama. Mengukus atau menggoreng sayuran dengan cepat adalah salah satu cara agar lebih banyak kandungan vitamin c yang dipertahankan. Jumlah harian yang direkomendasikan dari vitamin c mudah diperoleh dari makan lima porsi buah dan sayuran sehari jika dikonsumsi mentah atau dimasak dengan cepat.

Suplemen vitamin C sangat berguna untuk memastikan bahwa orang mendapatkan cukup vitamin. Namun, dengan diet seimbang jumlah vitamin yang diterima tubuh sepertinya cukup memadai. Namun, jika seseorang mulai merasa lelah atau lesu maka suplemen vitamin c akan membantu mengatasi hal ini. Tidak ada bahaya memiliki terlalu banyak vitamin c karena tubuh hanya membuang kelebihannya.

Image Credit : pixabay.com