Kandungan nutrisi dan manfaat kacang kenari untuk kesehatan

Kandungan nutrisi dan manfaat kacang kenari untuk kesehatan

Kenari tidak hanya enak tetapi juga memberikan Anda energi yang besar dan manfaat kesehatan lainnya. Orang Yunani menyebut kacang kenari dengan, "the nut Jupiter," dan menganggapnya cocok untuk dewa-dewa mereka. Sejak zaman kuno, hal ini dikaitkan dengan intelektualitas, dan buah itu sendiri mirip dengan bentuk otak manusia.

Semua buah-buahan kering bermanfaat bagi kesehatan tetapi kenari atau walnut mengandung dua kali jumlah antioksidan dibandingkan dengan kacang-kacangan lain.

Meskipun sebagian besar kenari sekarang tumbuh di California dengan pohon-pohon yang membentang 122.000 hektar  di sepanjang daerah, namun buah kering ini berasal dari Persia. Dibutuhkan waktu 15 tahun agar pohon tumbuh hingga mulai menghasilkan buah. Rata-rata pohon menghasilkan buah selama 45 tahun. Kenari masuk dalam keluarga tanaman kacang, almond, pistachio, kacang mete, hazelnut, pecan dan kacang Brazil yang juga milik keluarga tanaman ini. Ada hampir 30 varietas, namun hanya tiga yang paling dikenal secara umum yaitu jenis Persia, hitam, dan butternut.

Buah kering ini mengantung nutrisi yang kuat seperti zat besi, mangan, tembaga, kalium, vitamin B, riboflavin, niasin, Asam Pantotenat, Tiamin, vitamin B 6, vitamin E, folat dan omega 3 asam lemak. Berikut adalah nutriti dan beberapa manfaat kesehatan kacang kenari:

Berikut ini adalah manfaat kacang kenari untuk kesehatan:

  • Manfaat kacang kenari untuk kesehatan jantung

FDA, Food and Drug Administration telah baru-baru ini menyatakan bahwa mengkonsumsi 1,5 ons kacang kenari per hari dapat membantu mengurangi risiko serangan jantung. Kacang kenari mengandung banyak ALA atau Alfa-linolenat acid, yang sangat bermanfaat untuk mempertahankan kesehatan jantung. Menurut sebuah studi yang diterbitkan di American Journal of Clinical Nutrition, mengkonsumsi kenari dapat membantu mengurangi LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik).

  • Manfaat kacang kenari untuk mencegah kanker payudara

Walnut atau kacang kenari dapat menyediakan pitosterol dan antioksidan yang cukup untuk membantu Anda melawan kanker payudara. Penelitian ini telah dilakukan di Marshall University School of Medicine, West Virginia.

  • Manfaat kacang kenari untuk mencegah Diabetes

Lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda yang ditemukan di kenari yang bermanfaat untuk menjaga tingkat insulin. Penelitian dilakukan di Harvard School of Public Health, membuktikan bahwa 30% wanita yang makan 30 gram kacang kenari selama 5 kali dalam seminggu memiliki rediko Diabetes Tipe 2 yang lebih rendah.

  • Manfaat kacang kenari sebagai sumber antioksidan

Anda dapat menemukan banyak phytochemical dalam kacang kenari seperti asam ellagic, melatonin, vitamin E, senyawa Poli-phenolic  dan karotenoid, Semua komponen ini berfungsi sebagai antioksidan. Senyawa ini dapat membantu tubuh Anda memerangi melawan penuaan, kanker, penyakit saraf, dan peradangan.

  • Manfaat kacang kenari untuk meningkatkan fungsi otak

Jumlah asam lemak omega 3 yang tinggi yang ditemukan di kenari membuatnya menjadi makanan yang sangat baik untuk otak Anda. Hampir dua pertiga orang Amerika mengalami kekurangan asam lemak omega 3. Kekurangan lemak omega 3 dapat menghilangkan tingkat fungsi otak. Sebuah studi yang dilakukan oleh Purdue University mengungkapkan bahwa anak-anak yang memiliki asupan asam lemak omega 3 yang rendah memiliki masalah perilaku dan gangguan belajar.

  • Manfaat kacang kenari untuk membantu mengurangi stres

Asam lemak Omega 3 juga bermanfaat untuk mengurangi depresi, ADHA dan penyakit Alzheimer. Kenari dan minyak walnut atau minyak kenari berkontribusi untuk menurunkan tingkat stres dan tekanan darah. Hal ini telah diterbitkan dalam Journal of American College of Nutrition.

  • Manfaat kacang kenari untuk Insomnia

Orang-orang yang tidak bisa mendapatkan tidur yang cukup harus menghindari menggunakan bantuan obat tidur, karena kebanyakan dari obat tidur memiliki efek samping.  Sesuatu yang perlu untuk dicoba adalah dengan mengkonsimsi 5 kenari setelah makan malam, karena kacang kenari dapat membantu Anda tidur yang berkualitas.

  • Manfaat kacang kenari untuk kesehatan kulit

Minyak walnut atau kenari melindungi kulit dari kekeringan dan mengembalikan kelembaban yang alami. Minyak kenari ini juga digunakan sebagai bahan di berbagai kosmetik dan minyak pijat yang digunakan untuk terapi pijat dan aromaterapi. Vitamin E yang ditemukan di kenari juga sangat bermanfaat bagi kulit.

  • Manfaat kacang kenari sebagai anti-inflamasi

Asam lemak omega 3 juga berfungsi sebagai anti-inflamasi yang mengurangi resiko dari penyakit arteri koroner, stroke, tekanan darah dan usus besar  dan kanker payudara. 25 gram kacang ini memberikan Anda 90 % dari asam lemak omega-3 esensial untuk kebutuhan sehari-hari Anda.


  • Cara penggunaan dan penyimpanan kacang kenari

Jika Anda berencana untuk menurunkan berat badan maka Anda harus mengkonsumsi kenari dalam jumlah banyak karena kenari mengandung kalori yang tinggi. Dalam 25 gram kenari mengandung 163 kalori. Anda dapat memasukkan kacang kenari atau walnut ini ke dalam makanan harian Anda, tetapi tidak menggunakannya untuk ngemil.

Minyak terkandung oleh kenari memiliki kecenderungan untuk menyerap bau kuat lainnya, sehingga disarankan untuk menyimpannya di tempat kering yang sejuk dalam stoples kedap udara. Jika Anda tidak menyimpannya dengan baik, maka kacang kenari atau walnut ini akan menjadi tengik. Anda dapat mendinginkannya tanpa kulit selama 2 sampai 3 bulan atau menyimpannya dalam freezer selama 1 tahun.
Catatan: Informasi pada website ini hanya untuk tujuan edukasi. Konsultasikan dengan praktisi kesehatan untuk masalah kesehatan Anda. 

Artikel Terkait:

Share this:

Add your comment
Hide comment

Disqus Comments